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不要以為脫水果蔬營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低
更新時(shí)間:22/09/08 14:28:09     來(lái)源:http://m.nhuo609.cn
  很多人都會(huì)覺(jué)得,脫水果蔬只是個(gè)休閑零食,并沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,其實(shí)并不是這樣的,脫水果蔬不但含有豐富的膳食纖維,而且容易消化,其價(jià)值不亞于新鮮水果,而且方便攜帶,容易保存,除了過(guò)敏的人,其他人都可以食用。
  首先我們?cè)诔孕迈r果蔬時(shí),可能會(huì)選擇削皮,否則覺(jué)得難以下咽。其實(shí)果皮中富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并不少,是水果中膳食纖維含量較高的地方,脫水果蔬能把果皮的纖維全吃進(jìn)去,也不要認(rèn)為水果在干制過(guò)程中,維生素C損失會(huì)很大,脫水果蔬就不值錢(qián)了,只有碳水化合物了。其實(shí)并不是,水果的很多好處仍然保留在果干里,膳食纖維是完全不受影響被保留下來(lái)的。
  再就是脫水果蔬適合消化不良和怕冷人群,沒(méi)有蛋白酶和未聚合單寧傷害消化道的風(fēng)險(xiǎn)。新鮮水果中往往含有較為活躍的蛋白酶,也有單寧類(lèi)物質(zhì)。別以為酶(酵素)只有好作用,單寧類(lèi)抗氧化作用強(qiáng),對(duì)于消化不良的人來(lái)說(shuō),它們對(duì)消化道黏膜的破壞也挺兇猛的。
  除此之外,還傳統(tǒng)養(yǎng)生經(jīng)常勸告消化不良者不要空腹吃水果,其實(shí)很大程度上就是害怕它們。對(duì)消化不良和怕冷的老年人來(lái)說(shuō),脫水果蔬可以作為水果營(yíng)養(yǎng)的一個(gè)補(bǔ)充來(lái)源。以上內(nèi)容供大家參考,希望大家不要以為脫水果蔬營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低啦。
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