黃秋葵是很多人喜歡吃的食材，為了能夠吃到味道更加好的美食，人們會把黃秋葵經(jīng)過各種加工然后得出不同的食物來吃，比如有的人會做黃秋葵脆片。口感香脆多汁，光滑而不油膩，具有獨特的香氣和油脂提取種子。它起源于非洲，然后進入美洲和其他地區(qū)。但是雖然黃秋葵在生活中很普遍，但是對于黃秋葵的特點大家又了解多少呢？下面小編帶大家一起來了解一下吧！
黃秋葵脆片在真空狀態(tài)下，以植物油作為媒介，食品內(nèi)部的水份會急劇蒸發(fā)而抽出，使得產(chǎn)品食品不易褪色、變色、褐變，使得產(chǎn)品可以保持原有的色澤以及形狀。
原料在密封狀態(tài)下真空脫水。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得以濃縮。除了水溶性維生素會少許流失之外，其余的營養(yǎng)成分如植物纖維、礦物質(zhì)、碳水化合物、植物蛋白等均保留不流失。
黃秋葵脆片選用的都是無公害種植的的黃秋葵嫩果，新鮮脆嫩的果實再進行加工，大大的保證了加工出來的黃秋葵脆片的色澤以及口感。
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小編：xyq
